Sándwiches de maíz y atún al horno

Preparación

1. Paso 1

   Calienta el horno a 180°C y forra una bandeja de horno con papel para hornear.

   Utensilios: bandeja de horno, Horno

2. Paso 2

   Pon el maíz bien escurrido y el huevo en un procesador de alimentos. Tritura con pulsaciones hasta que los granos queden finamente triturados y la mezcla tenga la consistencia de una masa espesa.

   Ingredientes utilizados: 1.0 piece Huevo, 300.0 gr Maíz dulce

   Utensilios: Procesador de alimentos

3. Paso 3

   Pasa la mezcla de maíz a un bol y añade el queso kaşar rallado, la sal y la pimienta negra. Remueve hasta que se distribuyan de manera uniforme.

   Ingredientes utilizados: 1.0 gr Pimienta negra, 40.0 gr Queso kaşar, 2.0 gr Sal

   Utensilios: Bol para mezclar, espátula

4. Paso 4

   Divide la mezcla en dos porciones iguales sobre la bandeja preparada. Extiende cada una formando un rectángulo fino de unos 18 × 12 cm, manteniendo un grosor uniforme.

   Utensilios: bandeja de horno, espátula

5. Paso 5

   Hornea a 180°C hasta que las bases estén firmes, ligeramente doradas por los bordes y secas por encima.

   Temporizador: 20 min (fijo)

   Utensilios: bandeja de horno, Horno

6. Paso 6

   Mezcla el atún escurrido, el labneh y el jugo de limón en un bol limpio, desmenuzando el atún en trozos pequeños.

   Ingredientes utilizados: 100.0 gr Atún, 5.0 ml Jugo de limón, 30.0 gr Labneh

   Utensilios: Bol para mezclar, espátula

7. Paso 7

   Corta el aguacate y la cebolla en rodajas, corta la lechuga en tiras finas y escurre y corta el pimiento kapia asado en tiras.

   Ingredientes utilizados: 50.0 gr Aguacate, 25.0 gr Cebolla, 30.0 gr Lechuga, 50.0 gr Pimiento dulce

   Utensilios: cuchillo, tabla de cortar

8. Paso 8

   Deja enfriar las bases de maíz horneadas sobre la bandeja hasta que estén lo bastante firmes para levantarlas del papel sin que se rompan.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Utensilios: bandeja de horno, espátula

9. Paso 9

   Extiende la mezcla de atún sobre una mitad de cada base de maíz. Añade las verduras preparadas, dobla las mitades sin cubrir sobre el relleno y sirve.

   Utensilios: espátula