Gebackene Mais-Thunfisch-Sandwiches

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

   Kochgeschirr: Backblech, Backofen

2. Schritt 2

   Den gut abgetropften Mais und das Ei in eine Küchenmaschine geben. Stoßweise zerkleinern, bis die Körner fein zerkleinert sind und die Mischung einem dickflüssigen Teig ähnelt.

   Verwendete Zutaten: 1.0 piece Ei, 300.0 gr Zuckermais

   Kochgeschirr: Küchenmaschine

3. Schritt 3

   Die Maismischung in eine Rührschüssel geben und den geriebenen Kaşar-Käse, Salz und schwarzen Pfeffer unterrühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

   Verwendete Zutaten: 40.0 gr Kaşar-Käse, 2.0 gr Salz, 1.0 gr Schwarzer Pfeffer

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Spatel

4. Schritt 4

   Die Mischung auf dem vorbereiteten Backblech in zwei gleich große Portionen teilen. Jede Portion zu einem dünnen Rechteck von etwa 18 × 12 cm verstreichen und dabei auf eine gleichmäßige Dicke achten.

   Kochgeschirr: Backblech, Spatel

5. Schritt 5

   Bei 180°C backen, bis die Böden fest, an den Rändern leicht gebräunt und an der Oberfläche trocken sind.

   Timer: 20 min (fest)

   Kochgeschirr: Backblech, Backofen

6. Schritt 6

   Den abgetropften Thunfisch, Labneh und Zitronensaft in einer sauberen Schüssel vermischen und den Thunfisch dabei in kleine Stückchen zerteilen.

   Verwendete Zutaten: 30.0 gr Labne, 100.0 gr Thunfisch, 5.0 ml Zitronensaft

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Spatel

7. Schritt 7

   Avocado und Zwiebel in Scheiben schneiden, den Salat in feine Streifen schneiden und die geröstete Kapia-Paprika abtropfen lassen und in Streifen schneiden.

   Verwendete Zutaten: 50.0 gr Avocado, 50.0 gr Paprika, 30.0 gr Salat, 25.0 gr Zwiebel

   Kochgeschirr: Messer, Schneidebrett

8. Schritt 8

   Die gebackenen Maisböden auf dem Backblech abkühlen lassen, bis sie fest genug sind, um sich problemlos vom Backpapier abheben zu lassen.

   Timer: 5 min (fest)

   Kochgeschirr: Backblech, Spatel

9. Schritt 9

   Die Thunfischmischung auf einer Hälfte jedes Maisbodens verstreichen. Das vorbereitete Gemüse daraufgeben, die unbelegten Hälften über die Füllung klappen und servieren.

   Kochgeschirr: Spatel