Salada de tacos com carne de peru picada

Preparação

1. Passo 1

   Bata as natas ácidas, a salsa mexicana e o sumo de lima até obter um molho homogéneo. Reserve o molho.

   Ingredientes utilizados: 180.0 gr Molho mexicano, 120.0 ml Natas ácidas, 30.0 ml Sumo de lima

   Utensílios: batedor de varas, taça pequena

2. Passo 2

   Aqueça o azeite numa frigideira grande em lume médio. Junte a cebola e cozinhe até amolecer.

   Temporizador: 4 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Azeite, 150.0 gr Cebola

   Utensílios: colher de pau, frigideira grande

3. Passo 3

   Junte o alho e cozinhe apenas até libertar o aroma.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 8.0 gr Alho

   Utensílios: colher de pau, frigideira grande

4. Passo 4

   Junte a carne de peru picada e cozinhe em lume médio, desfazendo-a em pequenos pedaços, até deixar de apresentar zonas rosadas.

   Temporizador: 7 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 450.0 gr Carne de peru picada

   Utensílios: colher de pau, frigideira grande

5. Passo 5

   Incorpore a mistura de chili em pó, os cominhos, a paprika, o sal, a pimenta-preta e o concentrado de tomate. Cozinhe até ficar tudo bem misturado.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 4.0 gr Cominhos moídos, 30.0 gr Concentrado de tomate, 8.0 gr Malagueta em pó, 2.0 gr Paprica, 1.0 gr Pimenta-preta moída, 5.0 gr Sal

   Utensílios: colher de pau, frigideira grande

6. Passo 6

   Adicione a água e deixe fervilhar em lume médio até a mistura de peru ficar húmida, mas sem excesso de líquido. Retire do lume e deixe arrefecer ligeiramente.

   Temporizador: 4 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 120.0 ml Água

   Utensílios: colher de pau, frigideira grande

7. Passo 7

   Misture a alface-romana, o tomate, o feijão-preto e o milho numa saladeira grande.

   Ingredientes utilizados: 300.0 gr Alface romana, 240.0 gr Feijão-preto, 150.0 gr Grãos de milho, 250.0 gr Tomate

   Utensílios: taça grande de servir

8. Passo 8

   Distribua sobre a salada a mistura de peru morna, o cheddar, o abacate, os chips de tortilha e os coentros.

   Ingredientes utilizados: 200.0 gr Abacate, 100.0 gr Chips de tortilha, 15.0 gr Coentros frescos, 100.0 gr Queijo cheddar

   Utensílios: taça grande de servir

9. Passo 9

   Regue com o molho de salsa mexicana e lima preparado e sirva imediatamente.

   Utensílios: taça grande de servir