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Taco-Salat mit Putenhackfleisch

Taco-Salat mit Putenhackfleisch

Ein herzhafter Taco-Salat mit gewürztem Putenhackfleisch, knackigem Romanasalat, schwarzen Bohnen, Mais, Tomaten, Avocado, Cheddar, Tortilla-Chips und einem cremigen Salsa-Limetten-Dressing.

Aktive Zeit
30 min
Gesamtzeit
35 min
Portionen
4
Schwierigkeit
easy
Küche
Amerikanisch, Mexikanisch
Mahlzeit
Hauptgericht, Salat
Ernährungsformen
Ausgewogen, Halal, Mittelmeerdiät, Proteinreich

Zubereitung

  1. Schritt 1

    Saure Sahne, Salsa und Limettensaft glatt verrühren. Das Dressing beiseitestellen.

    Verwendete Zutaten: 30.0 ml Limettensaft, 180.0 gr Salsa, 120.0 ml Saure Sahne

    Kochgeschirr: kleine Schüssel, Schneebesen

  2. Schritt 2

    Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel hinzufügen und weich garen.

    Timer: 4 min (fest)

    Verwendete Zutaten: 15.0 ml Olivenöl, 150.0 gr Zwiebel

    Kochgeschirr: große Bratpfanne, Holzlöffel

  3. Schritt 3

    Den Knoblauch hinzufügen und nur so lange garen, bis er duftet.

    Timer: 1 min (fest)

    Verwendete Zutaten: 8.0 gr Knoblauch

    Kochgeschirr: große Bratpfanne, Holzlöffel

  4. Schritt 4

    Das Putenhackfleisch hinzufügen und bei mittlerer Hitze unter Zerteilen in kleine Krümel garen, bis keine rosa Stellen mehr vorhanden sind.

    Timer: 7 min (fest)

    Verwendete Zutaten: 450.0 gr Putenhackfleisch

    Kochgeschirr: große Bratpfanne, Holzlöffel

  5. Schritt 5

    Chilipulver, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz, schwarzen Pfeffer und Tomatenmark unterrühren. Garen, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

    Timer: 1 min (fest)

    Verwendete Zutaten: 8.0 gr Chilipulver, 4.0 gr Gemahlener Kreuzkümmel, 1.0 gr Gemahlener schwarzer Pfeffer, 2.0 gr Paprika, 5.0 gr Salz, 30.0 gr Tomatenmark

    Kochgeschirr: große Bratpfanne, Holzlöffel

  6. Schritt 6

    Das Wasser dazugießen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Putenmischung saftig, aber nicht wässrig ist. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

    Timer: 4 min (fest)

    Verwendete Zutaten: 120.0 ml Wasser

    Kochgeschirr: große Bratpfanne, Holzlöffel

  7. Schritt 7

    Romanasalat, Tomate, schwarze Bohnen und Mais in einer großen Servierschüssel vermengen.

    Verwendete Zutaten: 150.0 gr Maiskörner, 300.0 gr Römersalat, 240.0 gr Schwarze Bohne, 250.0 gr Tomate

    Kochgeschirr: große Servierschüssel

  8. Schritt 8

    Die warme Putenmischung, Cheddar, Avocado, Tortilla-Chips und Koriander auf dem Salat verteilen.

    Verwendete Zutaten: 200.0 gr Avocado, 100.0 gr Cheddar-Käse, 15.0 gr Koriander, 100.0 gr Tortilla-Chip

    Kochgeschirr: große Servierschüssel

  9. Schritt 9

    Mit dem vorbereiteten Salsa-Limetten-Dressing beträufeln und sofort servieren.

    Kochgeschirr: große Servierschüssel

Nährwerte (Geschätzt)

Bezugsgröße
serving
Kalorien
748,31 kcal
Protein
40,63 g
Kohlenhydrate
59,76 g
Fett
41,52 g
Ballaststoffe
15,17 g

Lebensmittelsicherheit

Hinweis: mittel

Verhindern, dass rohes Putenfleisch und die dafür verwendeten Küchenutensilien mit den Salatzutaten in Kontakt kommen. Das Putenfleisch auf 74°C erhitzen. Das Dressing und Reste innerhalb von 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bei einer Umgebungstemperatur über 32°C innerhalb von 1 Stunde.

Risikofaktoren

  • Rohes Geflügelhackfleisch kann schädliche Bakterien enthalten.
  • Geschnittenes Gemüse und Dressing auf Milchproduktbasis müssen temperaturkontrolliert gelagert werden.