Salada de massa com legumes grelhados

Preparação

1. Passo 1

   Pré-aqueça o grelhador em lume médio-alto, depois limpe e unte ligeiramente a grelha.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Utensílios: Grelhador

2. Passo 2

   Leve uma panela grande com água ao lume até ferver e adicione 1 tsp (6 gr) de sal. Coza o fusilli até ficar al dente, depois escorra e passe brevemente por água fria.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 340.0 gr Massa, 6.0 gr Sal

   Utensílios: escorredor, Panela grande

3. Passo 3

   Coloque a curgete, os pimentos e a cebola roxa numa taça grande. Adicione 2 tbsp (30 ml) de azeite e envolva para cobrir.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Azeite virgem extra, 1.0 piece Cebola roxa, 300.0 gr Curgete, 2.0 piece Pimento

   Utensílios: pinça, taça grande para misturar

4. Passo 4

   Grelhe os legumes, virando-os ocasionalmente, até ficarem tenros e com marcas da grelha. Retire cada pedaço à medida que ficar pronto e deixe arrefecer ligeiramente.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Utensílios: Grelhador, pinça

5. Passo 5

   Corte os legumes grelhados em pedaços do tamanho de uma garfada. Misture-os na taça grande com a massa arrefecida e os tomates cereja.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 250.0 gr Tomate-cereja

   Utensílios: Faca de chef, taça grande para misturar, tábua de corte

6. Passo 6

   Bata com uma vara de arames as restantes 4 tbsp (60 ml) de azeite com o vinagre de vinho tinto, o sumo de limão, a mostarda de Dijon, o alho, a restante ½ tsp (3 gr) de sal e a pimenta-preta.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 8.0 gr Alho, 60.0 ml Azeite virgem extra, 15.0 gr Mostarda de Dijon, 2.0 gr Pimenta-preta moída, 3.0 gr Sal, 30.0 ml Sumo de limão, 30.0 ml Vinagre de vinho tinto

   Utensílios: batedor de varas, Taça pequena para misturar

7. Passo 7

   Verta o vinagrete sobre a mistura de massa e misture bem. Envolva delicadamente o feta e o manjericão e deixe repousar antes de servir.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 20.0 gr Manjericão, 120.0 gr Queijo feta

   Utensílios: pinça, taça grande para misturar