Muffins de mirtilo e amêndoa

Preparação

1. Passo 1

   Aqueça o forno a 190°C e forre a forma de muffins com formas de papel.

   Utensílios: forma para muffins, Forminhas de papel para muffins, Forno

2. Passo 2

   Misture a farinha, o fermento em pó e o sal com uma vara de arames.

   Ingredientes utilizados: 250.0 gr Farinha de uso geral, 10.0 gr Fermento em pó, 3.0 gr Sal fino

   Utensílios: batedor de varas, Taça média para misturar

3. Passo 3

   Bata a manteiga derretida e o açúcar com uma vara de arames até obter uma mistura homogénea.

   Ingredientes utilizados: 150.0 gr Açúcar granulado, 115.0 gr Manteiga

   Utensílios: batedor de varas, taça grande para misturar

4. Passo 4

   Incorpore os ovos com uma vara de arames até a mistura ficar lisa.

   Ingredientes utilizados: 2.0 piece Ovo

   Utensílios: batedor de varas, taça grande para misturar

5. Passo 5

   Incorpore o leite e o extrato de amêndoa com uma vara de arames.

   Ingredientes utilizados: 5.0 ml Extrato de amêndoa, 120.0 ml Leite

   Utensílios: batedor de varas, taça grande para misturar

6. Passo 6

   Adicione a mistura seca à mistura húmida e envolva até restarem apenas alguns vestígios de farinha.

   Utensílios: espátula de borracha, taça grande para misturar

7. Passo 7

   Envolva delicadamente os mirtilos e 30 piece (30 gr) das amêndoas laminadas, apenas até ficarem distribuídos uniformemente.

   Ingredientes utilizados: 30.0 gr Amêndoa, 225.0 gr Mirtilo

   Utensílios: espátula de borracha, taça grande para misturar

8. Passo 8

   Distribua a massa uniformemente pelas 12 cavidades forradas e espalhe por cima os restantes 15 piece (15 gr) de amêndoas laminadas.

   Ingredientes utilizados: 15.0 gr Amêndoa

   Utensílios: forma para muffins

9. Passo 9

   Leve ao forno a 190°C durante 18–22 minutos, até os topos ficarem dourados e um palito inserido no centro de um muffin sair sem massa húmida.

   Temporizador: 18 min (fixo)

   Utensílios: forma para muffins, Forno

10. Passo 10

    Deixe os muffins arrefecer na forma durante 5 minutos.

    Temporizador: 5 min (fixo)

    Utensílios: forma para muffins

11. Passo 11

    Transfira os muffins para uma grelha e deixe arrefecer durante pelo menos 10 minutos antes de servir.

    Temporizador: 10 min (fixo)

    Utensílios: forma para muffins, grelha metálica