Kuru Fasulye com cebola

Preparação

1. Passo 1

   Coloque o feijão-branco seco numa tigela grande com 5 cup (1200 ml) de água. Tape e leve ao frigorífico durante 8 horas.

   Temporizador: 480 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 300.0 gr Feijão branco, 1200.0 ml Água

   Utensílios: Taça grande

2. Passo 2

   Escorra o feijão demolhado num escorredor e passe-o bem por água.

   Utensílios: escorredor

3. Passo 3

   Aqueça o óleo de girassol num tacho de ferro fundido em lume médio. Junte as cebolas e cozinhe até ficarem macias e ligeiramente douradas.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 2.0 piece Cebola, 45.0 ml Óleo de girassol

   Utensílios: colher de pau, Panela de ferro fundido com tampa

4. Passo 4

   Junte o concentrado de tomate, a pasta de pimento vermelho e os flocos de pimento vermelho e mexa. Cozinhe em lume médio até libertar aroma e escurecer ligeiramente.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 30.0 gr Concentrado de tomate, 1.0 gr Flocos de malagueta vermelha turca (pul biber), 15.0 gr Massa de pimento vermelho

   Utensílios: colher de pau, Panela de ferro fundido com tampa

5. Passo 5

   Junte o feijão demolhado e 4 cup (960 ml) de água. Leve a ferver vigorosamente em lume alto.

   Temporizador: 8 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 960.0 ml Água

   Utensílios: colher de pau, Panela de ferro fundido com tampa

6. Passo 6

   Reduza para lume baixo, tape parcialmente e deixe cozinhar em lume brando até o feijão estar quase tenro.

   Temporizador: 60 min (fixo)

   Utensílios: Panela de ferro fundido com tampa

7. Passo 7

   Junte o sal e a pimenta-preta e mexa. Continue a cozinhar em lume brando até o feijão estar completamente tenro e o molho espesso, mas ainda suficientemente fluido para servir à colher.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 1.0 gr Pimenta-preta moída, 9.0 gr Sal fino

   Utensílios: colher de pau, Panela de ferro fundido com tampa