Frittata de bacon e espinafres

Preparação

1. Passo 1

   Pré-aqueça o forno a 190°C.

2. Passo 2

   Bata os ovos, o leite, o queijo Parmesan, o sal e a pimenta-preta numa taça grande até obter uma mistura homogénea.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 60.0 ml Leite gordo, 8.0 piece Ovo, 0.5 gr Pimenta-preta moída, 45.0 gr Queijo parmesão, 3.0 gr Sal fino

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

3. Passo 3

   Coloque o bacon na frigideira que possa ir ao forno e cozinhe em lume médio, mexendo ocasionalmente, até ficar dourado e crocante. Transfira-o para um prato, deixando a gordura libertada na frigideira.

   Temporizador: 7 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 120.0 gr Bacon

   Utensílios: espátula, Frigideira própria para forno, Prato

4. Passo 4

   Adicione o azeite e a cebola à frigideira. Cozinhe em lume médio até a cebola ficar macia e ligeiramente dourada.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Azeite, 150.0 gr Cebola

   Utensílios: espátula, Frigideira própria para forno

5. Passo 5

   Adicione o alho e os espinafres. Cozinhe em lume médio, mexendo, até os espinafres murcharem e o excesso de humidade evaporar.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 6.0 gr Alho, 150.0 gr Espinafres

   Utensílios: espátula, Frigideira própria para forno

6. Passo 6

   Volte a colocar o bacon cozinhado na frigideira e espalhe o recheio numa camada uniforme.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Utensílios: espátula, Frigideira própria para forno

7. Passo 7

   Verta a mistura de ovos uniformemente sobre o recheio. Cozinhe em lume médio, sem mexer, até as bordas começarem a solidificar.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Utensílios: espátula, Frigideira própria para forno

8. Passo 8

   Transfira a frigideira para o forno. Coza até o centro estar apenas firme e o ovo atingir uma temperatura interna de 71°C.

   Temporizador: 12 min (fixo)

   Utensílios: Frigideira própria para forno, luvas de forno

9. Passo 9

   Deixe a frittata repousar na frigideira, depois corte-a em seis fatias triangulares e sirva.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Utensílios: Frigideira própria para forno, luvas de forno