Frango grelhado com molho chimichurri

Preparação

1. Passo 1

   Pré-aqueça o grelhador em lume forte e, em seguida, limpe a grelha.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Utensílios: Grelhador

2. Passo 2

   Junte a salsa, os orégãos, o alho, o vinagre de vinho tinto, a malagueta em flocos, 5 tbsp (75 ml) de azeite, ½ tsp (3 gr) de sal e a pimenta-preta moída numa taça. Misture bem e reserve o chimichurri.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 9.0 gr Alho, 75.0 ml Azeite virgem extra, 1.0 gr Flocos de malagueta vermelha turca (pul biber), 5.0 gr Orégãos, 1.0 gr Pimenta-preta moída, 3.0 gr Sal, 30.0 gr Salsa, 30.0 ml Vinagre de vinho tinto

   Utensílios: Colher, Taça para misturar

3. Passo 3

   Unte os peitos de frango com 1 tbsp (15 ml) de azeite e tempere-os uniformemente com ¾ tsp (4 gr) de sal e ½ tsp (1 gr) de pimenta-preta moída.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Azeite virgem extra, 4.0 piece Peito de frango, 1.0 gr Pimenta-preta moída, 4.0 gr Sal

   Utensílios: tábua de corte

4. Passo 4

   Coloque o frango na grelha e reduza para lume médio. Grelhe durante 5 a 7 minutos de cada lado, virando uma vez, até a parte mais espessa atingir 74°C.

   Temporizador: 12 min (fixo)

   Utensílios: Grelhador, pinça, Termómetro de leitura instantânea

5. Passo 5

   Transfira o frango para uma tábua de corte limpa e deixe-o repousar durante 5 minutos.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Utensílios: pinça, tábua de corte

6. Passo 6

   Mexa o chimichurri, distribua-o à colher sobre o frango que repousou e sirva.

   Utensílios: Colher