Gegrilltes Hähnchen mit Chimichurri-Sauce

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Grill bei hoher Hitze vorheizen und anschließend den Grillrost reinigen.

   Timer: 5 min (fest)

   Kochgeschirr: Grill

2. Schritt 2

   Petersilie, Oregano, Knoblauch, Rotweinessig, rote Chiliflocken, 5 EL (75 ml) Olivenöl, ½ TL (3 g) Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer in einer Rührschüssel vermengen. Gut umrühren und die Chimichurri-Sauce beiseitestellen.

   Timer: 5 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 1.0 gr Gemahlener schwarzer Pfeffer, 9.0 gr Knoblauch, 75.0 ml Natives Olivenöl extra, 5.0 gr Oregano, 30.0 gr Petersilie, 30.0 ml Rotweinessig, 3.0 gr Salz, 1.0 gr Türkische Chiliflocken (Pul Biber)

   Kochgeschirr: Löffel, Rührschüssel

3. Schritt 3

   Die Hähnchenbrustfilets mit 1 EL (15 ml) Olivenöl überziehen und anschließend gleichmäßig mit ¾ TL (4 g) Salz und ½ TL (1 g) gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.

   Timer: 3 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 1.0 gr Gemahlener schwarzer Pfeffer, 4.0 piece Hähnchenbrust, 15.0 ml Natives Olivenöl extra, 4.0 gr Salz

   Kochgeschirr: Schneidebrett

4. Schritt 4

   Das Hähnchen auf den Grill legen und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Jede Seite 5 bis 7 Minuten grillen, dabei einmal wenden, bis die dickste Stelle 74°C erreicht.

   Timer: 12 min (fest)

   Kochgeschirr: Grill, Schnelllesethermometer, Zange

5. Schritt 5

   Das Hähnchen auf ein sauberes Schneidebrett legen und 5 Minuten ruhen lassen.

   Timer: 5 min (fest)

   Kochgeschirr: Schneidebrett, Zange

6. Schritt 6

   Die Chimichurri-Sauce umrühren, dann über das geruhte Hähnchen geben und servieren.

   Kochgeschirr: Löffel