Frango grego com limão e batatas

Preparação

1. Passo 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C e prepare uma assadeira grande.

   Utensílios: assadeira, Forno

2. Passo 2

   Bata o sumo de limão, o azeite, o alho, os orégãos, o sal e a pimenta-preta com uma vara de arames para preparar a mistura de limão.

   Ingredientes utilizados: 16.0 gr Alho, 60.0 ml Azeite virgem extra, 4.0 gr Orégãos secos, 2.0 gr Pimenta-preta moída, 10.0 gr Sal, 120.0 ml Sumo de limão

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

3. Passo 3

   Corte as batatas em gomos grossos de tamanho uniforme e espalhe-os pela assadeira.

   Ingredientes utilizados: 6.0 piece Batata

   Utensílios: assadeira, Faca de chef, tábua de corte

4. Passo 4

   Disponha as coxas de frango entre as batatas, com a pele virada para cima. Deite o caldo e, em seguida, cubra o frango e as batatas com a mistura de limão.

   Ingredientes utilizados: 240.0 ml Caldo de galinha, 8.0 piece Sobrecoxa de frango

   Utensílios: assadeira

5. Passo 5

   Asse sem tapar a 200°C até o frango começar a dourar e as batatas começarem a amolecer.

   Temporizador: 35 min (fixo)

   Utensílios: assadeira, Forno

6. Passo 6

   Vire os gomos de batata e regue-os com os sucos da assadeira usando uma colher, sem molhar a pele do frango. Continue a assar a 200°C até as batatas ficarem tenras e a parte mais espessa de cada coxa de frango atingir 74°C.

   Temporizador: 25 min (fixo)

   Utensílios: assadeira, Forno, pinça, Termómetro de leitura instantânea

7. Passo 7

   Deixe o frango e as batatas repousar na assadeira antes de servir com os sucos da assadeira com sabor a limão.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Utensílios: assadeira