Pollo griego al limón con papas

Preparación

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 200°C y preparar una fuente grande para asar.

   Utensilios: fuente para asar, Horno

2. Paso 2

   Batir el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo, el orégano, la sal y la pimienta negra para preparar la mezcla de limón.

   Ingredientes utilizados: 60.0 ml Aceite de oliva virgen extra, 16.0 gr Ajo, 120.0 ml Jugo de limón, 4.0 gr Orégano seco, 2.0 gr Pimienta negra molida, 10.0 gr Sal

   Utensilios: batidor de varillas, Bol para mezclar

3. Paso 3

   Cortar las patatas en gajos gruesos de tamaño uniforme y distribuirlos por la fuente para asar.

   Ingredientes utilizados: 6.0 piece Patata

   Utensilios: Cuchillo de chef, fuente para asar, tabla de cortar

4. Paso 4

   Colocar los muslos de pollo entre las patatas con la piel hacia arriba. Verter el caldo y luego cubrir el pollo y las patatas con la mezcla de limón.

   Ingredientes utilizados: 240.0 ml Caldo de pollo, 8.0 piece Contramuslo de pollo

   Utensilios: fuente para asar

5. Paso 5

   Asar sin tapar a 200°C hasta que el pollo empiece a dorarse y las patatas comiencen a ablandarse.

   Temporizador: 35 min (fijo)

   Utensilios: fuente para asar, Horno

6. Paso 6

   Dar la vuelta a los gajos de patata y rociarlos con los jugos de la fuente usando una cuchara, sin mojar la piel del pollo. Continuar asando a 200°C hasta que las patatas estén tiernas y la parte más gruesa de cada muslo de pollo alcance 74°C.

   Temporizador: 25 min (fijo)

   Utensilios: fuente para asar, Horno, pinzas, Termómetro de lectura instantánea

7. Paso 7

   Dejar reposar el pollo y las patatas en la fuente para asar antes de servirlos con los jugos de la fuente con sabor a limón.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Utensilios: fuente para asar