Griechisches Zitronenhähnchen mit Kartoffeln

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 200°C vorheizen und einen großen Bräter bereitstellen.

   Kochgeschirr: Backofen, Bräter

2. Schritt 2

   Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer zur Zitronenmischung verquirlen.

   Verwendete Zutaten: 2.0 gr Gemahlener schwarzer Pfeffer, 4.0 gr Getrockneter Oregano, 16.0 gr Knoblauch, 60.0 ml Natives Olivenöl extra, 10.0 gr Salz, 120.0 ml Zitronensaft

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Schneebesen

3. Schritt 3

   Die Kartoffeln in dicke, gleichmäßig große Spalten schneiden und im Bräter verteilen.

   Verwendete Zutaten: 6.0 piece Kartoffel

   Kochgeschirr: Bräter, Kochmesser, Schneidebrett

4. Schritt 4

   Die Hähnchenoberkeulen mit der Hautseite nach oben zwischen die Kartoffeln setzen. Die Brühe angießen und anschließend Hähnchen und Kartoffeln mit der Zitronenmischung überziehen.

   Verwendete Zutaten: 8.0 piece Hähnchenschenkel, 240.0 ml Hühnerbrühe

   Kochgeschirr: Bräter

5. Schritt 5

   Offen bei 200°C braten, bis das Hähnchen zu bräunen beginnt und die Kartoffeln weich zu werden beginnen.

   Timer: 35 min (fest)

   Kochgeschirr: Backofen, Bräter

6. Schritt 6

   Die Kartoffelspalten wenden und den Bratensaft darüberlöffeln, ohne die Hähnchenhaut zu benetzen. Bei 200°C weiterbraten, bis die Kartoffeln weich sind und die dickste Stelle jeder Hähnchenoberkeule 74°C erreicht.

   Timer: 25 min (fest)

   Kochgeschirr: Backofen, Bräter, Schnelllesethermometer, Zange

7. Schritt 7

   Hähnchen und Kartoffeln vor dem Servieren mit dem zitronigen Bratensaft im Bräter ruhen lassen.

   Timer: 10 min (fest)

   Kochgeschirr: Bräter