Copinhos de chocolate com manteiga de amêndoa

Preparação

1. Passo 1

   Coloque 12 formas de papel no tabuleiro para queques.

   Utensílios: Forma para 12 muffins de tamanho normal, Forminhas de papel para cupcakes

2. Passo 2

   Leve uma pequena quantidade de água a lume brando no tacho até fervilhar. Coloque a taça resistente ao calor sobre o tacho sem deixar que toque na água e derreta 170 gr de chocolate meio amargo, mexendo até ficar homogéneo.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 170.0 gr Chocolate meio amargo

   Utensílios: Caçarola pequena com cabo, Colher, Taça resistente ao calor

3. Passo 3

   Distribua o chocolate derretido pelas formas de papel. Espalhe-o sobre a base de cada forma e um pouco pelas laterais, depois leve ao frigorífico até ficar firme.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Utensílios: Colher, Forma para 12 muffins de tamanho normal

4. Passo 4

   Misture a manteiga de amêndoa, o açúcar em pó, o extrato de baunilha e o sal na taça até obter uma mistura homogénea.

   Ingredientes utilizados: 60.0 gr Açúcar em pó, 5.0 ml Extrato de baunilha, 180.0 gr Manteiga de amêndoa, 1.0 gr Sal fino

   Utensílios: Colher, Taça para misturar

5. Passo 5

   Divida o recheio de manteiga de amêndoa em 12 porções iguais e achate cada uma num disco ligeiramente mais pequeno do que uma base de chocolate.

6. Passo 6

   Coloque um disco de recheio em cada forma de papel, deixando uma margem estreita à volta.

   Utensílios: Forma para 12 muffins de tamanho normal

7. Passo 7

   Usando o mesmo método de banho-maria suave, derreta os restantes 170 gr de chocolate meio amargo até ficar homogéneo.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 170.0 gr Chocolate meio amargo

   Utensílios: Caçarola pequena com cabo, Colher, Taça resistente ao calor

8. Passo 8

   Com uma colher, distribua o chocolate derretido sobre cada disco de recheio e espalhe-o até às bordas das formas de papel para fechar os copinhos.

   Utensílios: Colher, Forma para 12 muffins de tamanho normal

9. Passo 9

   Leve os copinhos ao frigorífico até ficarem completamente firmes, depois retire-os do tabuleiro e remova as formas de papel.

   Temporizador: 30 min (fixo)

   Utensílios: Forma para 12 muffins de tamanho normal