Bombones de chocolate rellenos de mantequilla de almendras

Preparación

1. Paso 1

   Coloque 12 moldes de papel en el molde para muffins.

   Utensilios: Molde para 12 muffins de tamaño estándar, Moldes de papel para cupcakes

2. Paso 2

   Caliente una capa poco profunda de agua en la cacerola hasta que hierva suavemente. Coloque encima el recipiente resistente al calor sin dejar que toque el agua y derrita 170 gr de chocolate semiamargo, removiendo hasta que quede homogéneo.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 170.0 gr Chocolate semiamargo

   Utensilios: Bol resistente al calor, Cazo pequeño, Cuchara

3. Paso 3

   Reparta el chocolate derretido entre los moldes de papel. Extiéndalo por cada base y un poco por los lados; luego refrigere hasta que esté firme.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Utensilios: Cuchara, Molde para 12 muffins de tamaño estándar

4. Paso 4

   Mezcle la mantequilla de almendras, el azúcar en polvo, el extracto de vainilla y la sal en el recipiente para mezclar hasta que se integren de manera uniforme.

   Ingredientes utilizados: 60.0 gr Azúcar glas, 5.0 ml Extracto de vainilla, 180.0 gr Mantequilla de almendras, 1.0 gr Sal fina

   Utensilios: Bol para mezclar, Cuchara

5. Paso 5

   Divida el relleno de mantequilla de almendras en 12 porciones iguales y aplane cada una formando un disco ligeramente más pequeño que una base de chocolate.

6. Paso 6

   Coloque un disco de relleno en cada molde de papel, dejando un margen estrecho alrededor del borde.

   Utensilios: Molde para 12 muffins de tamaño estándar

7. Paso 7

   Con el mismo método de baño maría a fuego suave, derrita los 170 gr restantes de chocolate semiamargo hasta que quede homogéneo.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 170.0 gr Chocolate semiamargo

   Utensilios: Bol resistente al calor, Cazo pequeño, Cuchara

8. Paso 8

   Vierta con una cuchara el chocolate derretido sobre cada disco de relleno y extiéndalo hasta los bordes del molde de papel para sellar los bombones.

   Utensilios: Cuchara, Molde para 12 muffins de tamaño estándar

9. Paso 9

   Refrigere los bombones hasta que estén completamente firmes; luego sáquelos del molde y retire el papel.

   Temporizador: 30 min (fijo)

   Utensilios: Molde para 12 muffins de tamaño estándar