Bombas de gordura Almond Joy

Preparação

1. Passo 1

   Coloque uma forma de silicone para mini muffins com 12 cavidades numa superfície nivelada.

   Utensílios: forma para mini muffins

2. Passo 2

   Derreta 4 ½ tbsp (67.5 ml) do óleo de coco num tacho pequeno em lume brando e retire do lume.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 67.5 ml Óleo de coco

   Utensílios: Caçarola pequena com cabo

3. Passo 3

   Transfira o óleo derretido para uma tigela. Junte o coco, 2 tbsp (24 gr) de eritritol, o extrato de baunilha e o sal e misture até ficar uniformemente humedecido.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 80.0 gr Coco ralado não adoçado, 24.0 gr Eritritol, 5.0 ml Extrato de baunilha, 1.0 gr Sal fino

   Utensílios: espátula de borracha, Taça para misturar

4. Passo 4

   Distribua a mistura de coco uniformemente pelas cavidades da forma e pressione firmemente uma amêndoa em cada porção.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 12.0 piece Amêndoa

   Utensílios: espátula de borracha, forma para mini muffins

5. Passo 5

   Coloque a forma no congelador até a camada de coco ficar firme.

   Temporizador: 15 min (fixo)

   Utensílios: congelador, forma para mini muffins

6. Passo 6

   Derreta as restantes 3 ½ tbsp (52.5 ml) de óleo de coco no tacho em lume brando e retire do lume.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 52.5 ml Óleo de coco

   Utensílios: Caçarola pequena com cabo

7. Passo 7

   Incorpore o cacau em pó e a restante 1 tbsp (12 gr) de eritritol no óleo derretido com uma vara de arames até obter uma mistura lisa.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 24.0 gr Cacau em pó, 12.0 gr Eritritol

   Utensílios: batedor de varas, Caçarola pequena com cabo

8. Passo 8

   Distribua a mistura de chocolate uniformemente sobre as porções de coco arrefecidas com uma colher.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Utensílios: Caçarola pequena com cabo, forma para mini muffins

9. Passo 9

   Leve ao congelador até ficarem completamente firmes e depois retire as bombas de gordura da forma.

   Temporizador: 20 min (fixo)

   Utensílios: congelador, forma para mini muffins