Bolo mosaico

Preparação

1. Passo 1

   Forre uma forma de bolo inglês com papel vegetal, deixando papel suficiente para fora das bordas para retirar o bolo.

   Utensílios: forma de bolo inglês, Papel vegetal

2. Passo 2

   Parta as bolachas simples em pedaços irregulares do tamanho de uma dentada numa tigela grande. Mantenha os pedaços relativamente grandes para que fiquem visíveis em cada fatia.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 300.0 gr Bolachas para o chá

   Utensílios: Taça para misturar

3. Passo 3

   Derreta a manteiga num tacho em lume brando.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 115.0 gr Manteiga sem sal

   Utensílios: Caçarola com cabo, espátula

4. Passo 4

   Junte o leite, o açúcar e o cacau em pó. Aumente para lume médio e mexa com uma vara de arames até obter uma mistura homogénea e o açúcar se dissolver, sem deixar ferver.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 100.0 gr Açúcar granulado, 30.0 gr Cacau em pó, 120.0 ml Leite gordo

   Utensílios: batedor de varas, Caçarola com cabo

5. Passo 5

   Retire o tacho do lume, incorpore o extrato de baunilha e deixe a mistura de cacau arrefecer até ficar morna, mas ainda fluida.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 5.0 ml Extrato de baunilha

   Utensílios: Caçarola com cabo, espátula

6. Passo 6

   Verta a mistura de cacau sobre as bolachas partidas e envolva delicadamente até todos os pedaços ficarem uniformemente cobertos.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Utensílios: Caçarola com cabo, espátula, Taça para misturar

7. Passo 7

   Transfira a mistura para a forma de bolo inglês forrada. Pressione bem a mistura nos cantos e alise a superfície.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Utensílios: espátula, forma de bolo inglês

8. Passo 8

   Tape e leve ao frigorífico até ficar completamente firme.

   Temporizador: 360 min (fixo)

   Utensílios: forma de bolo inglês

9. Passo 9

   Retire o bolo da forma levantando-o pelo papel, remova o papel vegetal e corte em 8 fatias enquanto estiver frio.

   Utensílios: faca, forma de bolo inglês, Papel vegetal, tábua de corte