Mosaikkuchen

Zubereitung

1. Schritt 1

   Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und dabei genügend Papier über den Rand hinausragen lassen, um den Kuchen später herauszuheben.

   Kochgeschirr: Backpapier, Kastenform

2. Schritt 2

   Die Teekekse in einer großen Rührschüssel in unregelmäßige, mundgerechte Stücke brechen. Die Stücke relativ groß lassen, damit sie in jeder Scheibe sichtbar bleiben.

   Timer: 2 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 300.0 gr Teegebäck

   Kochgeschirr: Rührschüssel

3. Schritt 3

   Die Butter in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen.

   Timer: 2 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 115.0 gr Ungesalzene Butter

   Kochgeschirr: Kochtopf, Spatel

4. Schritt 4

   Milch, Zucker und Kakaopulver hinzufügen. Die Hitze auf mittlere Stufe erhöhen und alles glatt rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat, ohne die Mischung zum Kochen zu bringen.

   Timer: 3 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 30.0 gr Kakaopulver, 100.0 gr Kristallzucker, 120.0 ml Vollmilch

   Kochgeschirr: Kochtopf, Schneebesen

5. Schritt 5

   Den Topf vom Herd nehmen, den Vanilleextrakt einrühren und die Kakaomischung abkühlen lassen, bis sie lauwarm, aber noch flüssig ist.

   Timer: 10 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 5.0 ml Vanilleextrakt

   Kochgeschirr: Kochtopf, Spatel

6. Schritt 6

   Die Kakaomischung über die zerbrochenen Kekse gießen und vorsichtig unterheben, bis jedes Stück gleichmäßig überzogen ist.

   Timer: 2 min (fest)

   Kochgeschirr: Kochtopf, Rührschüssel, Spatel

7. Schritt 7

   Die Mischung in die mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben. Fest in die Ecken drücken und die Oberfläche glatt streichen.

   Timer: 1 min (fest)

   Kochgeschirr: Kastenform, Spatel

8. Schritt 8

   Abdecken und im Kühlschrank vollständig fest werden lassen.

   Timer: 360 min (fest)

   Kochgeschirr: Kastenform

9. Schritt 9

   Den Kuchen aus der Form heben, das Backpapier entfernen und ihn kalt in 8 Scheiben schneiden.

   Kochgeschirr: Backpapier, Kastenform, Messer, Schneidebrett