Bolo de laranja e azeite

Preparação

1. Passo 1

   Aqueça o forno a 175°C. Forre o fundo da forma com papel vegetal e pincele a forma com 1 tsp (5 ml) de azeite.

   Ingredientes utilizados: 5.0 ml Azeite virgem extra

   Utensílios: forma redonda para bolos com 20 cm de diâmetro, Forno, Papel vegetal

2. Passo 2

   Misture a farinha, o fermento em pó e o sal numa tigela média com uma vara de arames.

   Ingredientes utilizados: 200.0 gr Farinha de trigo, 8.0 gr Fermento em pó, 2.0 gr Sal fino

   Utensílios: batedor de varas, Taça média para misturar

3. Passo 3

   Bata os ovos e o açúcar granulado numa tigela grande até obter uma mistura clara, homogénea e ligeiramente espessa.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 200.0 gr Açúcar granulado, 3.0 piece Ovo

   Utensílios: batedor de varas, taça grande para misturar

4. Passo 4

   Incorpore a restante ½ cup (115 ml) de azeite, batendo com uma vara de arames, seguida do sumo de laranja, da raspa de laranja e do extrato de baunilha.

   Ingredientes utilizados: 115.0 ml Azeite virgem extra, 5.0 ml Extrato de baunilha, 6.0 gr Raspa de laranja, 120.0 ml Sumo de laranja

   Utensílios: batedor de varas, taça grande para misturar

5. Passo 5

   Adicione a mistura de farinha à mistura líquida e envolva apenas até obter uma massa homogénea.

   Utensílios: espátula de borracha, taça grande para misturar

6. Passo 6

   Transfira a massa para a forma preparada e alise a superfície. Leve ao forno a 175°C até dourar e um palito inserido no centro sair limpo, durante 40 a 45 minutos.

   Temporizador: 40 min (fixo)

   Utensílios: espátula de borracha, forma redonda para bolos com 20 cm de diâmetro, Forno

7. Passo 7

   Deixe o bolo arrefecer na forma durante 15 minutos, depois desenforme-o para uma grelha e deixe arrefecer completamente.

   Temporizador: 45 min (fixo)

   Utensílios: forma redonda para bolos com 20 cm de diâmetro, grelha metálica

8. Passo 8

   Peneire o açúcar em pó uniformemente sobre o bolo arrefecido antes de o cortar em fatias.

   Ingredientes utilizados: 15.0 gr Açúcar em pó

   Utensílios: grelha metálica, Passador de malha fina