Bolo de cacau, amoras de amoreira e tahini

Preparação

1. Passo 1

   Pré-aqueça o forno a 160°C sem ventilação. Forre a forma de bolo inglês com papel vegetal.

   Utensílios: forma de bolo inglês, Forno, Papel vegetal

2. Passo 2

   Triture as amoras de amoreira secas e o cacau em pó no liquidificador por impulsos até obter uma mistura finamente moída e de cor uniforme.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 120.0 gr Amoras de amoreira secas, 12.0 gr Cacau em pó

   Utensílios: Liquidificador

3. Passo 3

   Bata os ovos na taça até ficarem claros, espessos e espumosos.

   Temporizador: 4 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 3.0 piece Ovo

   Utensílios: Batedeira elétrica, Taça para misturar

4. Passo 4

   Junte o tahini e o leite aos ovos e bata apenas até a mistura ficar homogénea.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 60.0 ml Leite, 120.0 ml Tahini

   Utensílios: Batedeira elétrica, Taça para misturar

5. Passo 5

   Adicione a mistura moída de amoras de amoreira e cacau preparada e o fermento em pó. Envolva delicadamente até não restarem zonas secas e depois espalhe a massa uniformemente na forma forrada.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 10.0 gr Fermento em pó

   Utensílios: Espátula de silicone, forma de bolo inglês, Taça para misturar

6. Passo 6

   Leve ao forno a 160°C durante 35–40 minutos, até o centro estar firme e um palito inserido no meio sair sem massa húmida.

   Temporizador: 35 min (fixo)

   Utensílios: forma de bolo inglês, Forno

7. Passo 7

   Deixe o bolo arrefecer na forma durante 10 minutos, depois levante-o e coloque-o numa grelha. Deixe arrefecer durante pelo menos 20 minutos antes de cortar em 9 porções.

   Temporizador: 30 min (fixo)

   Utensílios: forma de bolo inglês, grelha metálica, Papel vegetal