Wrap aux légumes grillés et au houmous

Préparation

1. Étape 1

   Préparez la courgette, l’aubergine, les poivrons et l’oignon comme indiqué.

   Ingrédients utilisés: 250.0 gr Aubergine, 200.0 gr Courgette, 150.0 gr Oignon rouge, 300.0 gr Poivron rouge

   Ustensiles: Couteau de chef, planche à découper

2. Étape 2

   Placez les légumes préparés dans le saladier. Ajoutez l’huile d’olive, le sel et le poivre noir, puis mélangez jusqu’à ce qu’ils soient uniformément enrobés.

   Ingrédients utilisés: 30.0 ml Huile d'olive, 1.0 gr Poivre noir moulu, 3.0 gr Sel

   Ustensiles: pince, Saladier

3. Étape 3

   Préchauffez la poêle-gril à feu moyen.

   Minuteur: 5 min (fixe)

   Ustensiles: Poêle à griller

4. Étape 4

   Faites griller l’aubergine, le poivron et l’oignon en plusieurs fois jusqu’à ce qu’ils soient tendres et marqués par le gril, en les retournant une fois.

   Minuteur: 10 min (fixe)

   Ustensiles: pince, Poêle à griller

5. Étape 5

   Faites griller la courgette jusqu’à ce qu’elle soit tendre et marquée par le gril des deux côtés, en la retournant une fois.

   Minuteur: 7 min (fixe)

   Ustensiles: pince, Poêle à griller

6. Étape 6

   Remettez tous les légumes grillés dans le saladier, ajoutez le jus de citron et mélangez délicatement.

   Ingrédients utilisés: 15.0 ml Jus de citron

   Ustensiles: pince, Saladier

7. Étape 7

   Réchauffez chaque tortilla dans la poêle-gril sèche à feu moyen pendant 20 à 30 secondes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit souple.

   Minuteur: 3 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 4.0 piece Tortilla de blé

   Ustensiles: pince, Poêle à griller

8. Étape 8

   Étalez le houmous uniformément sur les tortillas. Garnissez d’épinards et de légumes grillés, rabattez les côtés et roulez chaque tortilla bien serrée pour former un wrap.

   Ingrédients utilisés: 240.0 gr Houmous, 60.0 gr Jeunes pousses d’épinards

   Ustensiles: planche à découper