Wrap de verduras a la parrilla y hummus

Preparación

1. Paso 1

   Prepare el calabacín, la berenjena, los pimientos y la cebolla como se indica.

   Ingredientes utilizados: 250.0 gr Berenjena, 200.0 gr Calabacín, 150.0 gr Cebolla morada, 300.0 gr Pimiento rojo

   Utensilios: Cuchillo de chef, tabla de cortar

2. Paso 2

   Coloque las verduras preparadas en el recipiente para mezclar. Añada el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra, y mezcle hasta cubrirlas de manera uniforme.

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Aceite de oliva, 1.0 gr Pimienta negra molida, 3.0 gr Sal

   Utensilios: Bol para mezclar, pinzas

3. Paso 3

   Precaliente la sartén de parrilla a fuego medio.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Utensilios: Sartén de parrilla

4. Paso 4

   Cocine la berenjena, el pimiento y la cebolla a la parrilla por tandas hasta que estén tiernos y marcados, dándoles la vuelta una vez.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Utensilios: pinzas, Sartén de parrilla

5. Paso 5

   Cocine el calabacín a la parrilla hasta que esté tierno y marcado por ambos lados, dándole la vuelta una vez.

   Temporizador: 7 min (fijo)

   Utensilios: pinzas, Sartén de parrilla

6. Paso 6

   Vuelva a poner todas las verduras a la parrilla en el recipiente para mezclar, añada el jugo de limón y mezcle suavemente.

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Jugo de limón

   Utensilios: Bol para mezclar, pinzas

7. Paso 7

   Caliente cada tortilla en la sartén de parrilla seca a fuego medio durante 20 a 30 segundos por lado, hasta que esté flexible.

   Temporizador: 3 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 4.0 piece Tortilla de harina de trigo

   Utensilios: pinzas, Sartén de parrilla

8. Paso 8

   Extienda el hummus de manera uniforme sobre las tortillas. Coloque encima las espinacas y las verduras a la parrilla, doble los lados hacia dentro y enrolle firmemente cada tortilla para formar un wrap.

   Ingredientes utilizados: 60.0 gr Espinacas tiernas, 240.0 gr Hummus

   Utensilios: tabla de cortar