Wrap au poivron et au houmous
Tortillas moelleuses garnies de houmous crémeux, de poivron doux croquant, de jeunes pousses d’épinards et d’un trait de citron.
Préparation
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Étape 1
Retirez les pédoncules et les graines des poivrons, émincez-les et répartissez les lamelles en quatre portions.
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Étape 2
Faites chauffer une poêle à feu moyen. Réchauffez brièvement chaque tortilla des deux côtés jusqu’à ce qu’elle soit souple et facile à plier.
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Étape 3
Posez les tortillas à plat et étalez le houmous uniformément au centre de chacune, en laissant une bordure tout autour.
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Étape 4
Répartissez les portions de poivron préparées et les épinards sur le houmous, puis arrosez de jus de citron.
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Étape 5
Rabattez les côtés de chaque tortilla vers l’intérieur, roulez bien serré autour de la garniture et servez immédiatement.
Informations nutritionnelles (Estimé)
Sécurité alimentaire
Attention: faible
Lavez et séchez soigneusement les fruits et légumes. Conservez le houmous et les wraps assemblés au réfrigérateur à moins de 5°C si vous ne les servez pas immédiatement, et consommez-les dans les 24 heures.
Facteurs de risque
- fruits et légumes crus prêts à consommer
- houmous périssable
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