Rezept
Wrap mit Paprika und Hummus
Weiche Tortillas, gefüllt mit cremigem Hummus, knackiger süßer Paprika, Babyspinat und einem Spritzer Zitronensaft.
Zubereitung
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Schritt 1
Stiele und Kerne der Paprikaschoten entfernen, die Paprikaschoten in dünne Streifen schneiden und diese in vier Portionen aufteilen.
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Schritt 2
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Jede Tortilla kurz von beiden Seiten erhitzen, bis sie weich und biegsam ist.
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Schritt 3
Die Tortillas flach auslegen und den Hummus gleichmäßig auf ihrer Mitte verstreichen, dabei rund um den Rand jeder Tortilla etwas Platz lassen.
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Schritt 4
Die vorbereiteten Paprikaportionen und den Spinat auf dem Hummus verteilen und anschließend mit dem Zitronensaft beträufeln.
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Schritt 5
Die Seiten jeder Tortilla einklappen, die Tortilla fest um die Füllung rollen und sofort servieren.
Nährwerte (Geschätzt)
Lebensmittelsicherheit
Hinweis: niedrig
Das Gemüse gründlich waschen und trocknen. Hummus und fertig zubereitete Wraps bei unter 5°C im Kühlschrank aufbewahren, wenn sie nicht sofort serviert werden, und innerhalb von 24 Stunden verzehren.
Risikofaktoren
- rohes, verzehrfertiges Gemüse
- leicht verderblicher Hummus
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