Tuiles au fromage
De fins disques salés de Parmesan cuits au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Donne environ 12 tuiles.
Préparation
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Étape 1
Préchauffer le four à 200°C et tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
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Étape 2
Répartir le Parmesan en 12 petits tas régulièrement espacés sur la plaque préparée. Aplatir délicatement chaque tas pour former un disque fin d’environ 6 cm de diamètre.
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Étape 3
Cuire au four à 200°C jusqu’à ce que le fromage bouillonne et que les bords soient dorés, pendant 5–7 minutes.
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Étape 4
Sortir la plaque de cuisson du four et laisser les tuiles reposer sans les toucher jusqu’à ce qu’elles soient fermes, environ 5 minutes. Les retirer du papier sulfurisé et servir une fois croustillantes.
Informations nutritionnelles (Estimé)
Sécurité alimentaire
Attention: faible
Laisser les tuiles refroidir complètement avant de les conserver dans un récipient hermétique. Les garder au sec et les jeter en cas de moisissure, d’odeur inhabituelle ou d’humidité excessive.
Facteurs de risque
- La plaque de cuisson chaude et le fromage fondu peuvent provoquer des brûlures.
- Une conservation inadéquate peut entraîner une dégradation de la qualité ou une contamination.
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