Bouchées d’aubergine façon pizza
Rondelles d’aubergine rôties garnies de sauce marinara, de mozzarella, de Parmesan et d’origan, puis cuites au four jusqu’à ce que la garniture bouillonne.
Préparation
-
Étape 1
Préchauffer le four à 220°C et tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
-
Étape 2
Retirer les extrémités des aubergines et les couper transversalement en rondelles de 1 cm.
-
Étape 3
Disposer les rondelles en une seule couche sur la plaque préparée. Enduire les deux faces d’huile d’olive, puis assaisonner de sel et de poivre noir.
-
Étape 4
Cuire au four jusqu’à ce que l’aubergine soit tendre et légèrement dorée, en retournant les rondelles à mi-cuisson.
-
Étape 5
Garnir chaque rondelle de sauce marinara, de mozzarella, de Parmesan et d’origan.
-
Étape 6
Remettre la plaque au four et cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant. Laisser reposer brièvement avant de servir.
Informations nutritionnelles (Estimé)
Sécurité alimentaire
Attention: faible
Réfrigérer les restes dans les 2 heures et les consommer dans les 3 jours. Réchauffer jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds et dégagent de la vapeur.
Facteurs de risque
- Plaque de cuisson chaude et fromage fondu
- Garniture au fromage périssable
Recettes similaires
-
ItalienneMéditerranéenneCétogèneHalalMéditerranéennePauvre en glucidesPescétarienneVégétarienneAvocat farci au pesto
Demi-avocats mûrs garnis d’un pesto de basilic frais, de Parmesan, de pignons de pin, d’ail et d’huile d’olive.
-
ItalienneMéditerranéenneCétogèneHalalMéditerranéennePauvre en glucidesPescétarienneVégétarienneMini bouchées Caprese
Tomates cerises, mozzarella fraîche et basilic enfilés sur des piques à cocktail, puis arrosés d’huile d’olive et de crème de vinaigre balsamique.
-
ItalienneMéditerranéenneCétogèneHalalMéditerranéennePauvre en glucidesPescétarienneVégétarienneMini salade caprese
Une salade caprese en petites bouchées composée de tomates cerises sucrées, de perles de mozzarella, de basilic frais et d’huile d’olive vierge extra.
