Mini bouchées Caprese
Tomates cerises, mozzarella fraîche et basilic enfilés sur des piques à cocktail, puis arrosés d’huile d’olive et de crème de vinaigre balsamique.
Préparation
-
Étape 1
Réunir l’huile d’olive, le sel et le poivre noir dans un petit bol et fouetter jusqu’à obtenir un mélange homogène.
-
Étape 2
Enfiler une tomate cerise, une feuille de basilic pliée et une bille de mozzarella sur chaque pique à cocktail. Disposer les bouchées sur un plat de service.
-
Étape 3
Arroser les bouchées d’un filet d’huile d’olive assaisonnée et de crème de vinaigre balsamique, puis servir immédiatement.
Informations nutritionnelles (Estimé)
Sécurité alimentaire
Attention: faible
Bien laver et sécher les tomates et le basilic. Conserver la mozzarella au réfrigérateur jusqu’à l’assemblage et ne pas laisser les bouchées préparées à température ambiante pendant plus de 2 heures.
Facteurs de risque
- fruits et légumes crus
- fromage frais périssable
Recettes similaires
-
ItalienneMéditerranéenneCétogèneHalalMéditerranéennePauvre en glucidesPescétarienneVégétarienneAvocat farci au pesto
Demi-avocats mûrs garnis d’un pesto de basilic frais, de Parmesan, de pignons de pin, d’ail et d’huile d’olive.
-
ItalienneMéditerranéenneCétogèneHalalMéditerranéennePauvre en glucidesPescétarienneVégétarienneBouchées d’aubergine façon pizza
Rondelles d’aubergine rôties garnies de sauce marinara, de mozzarella, de Parmesan et d’origan, puis cuites au four jusqu’à ce que la garniture bouillonne.
-
ItalienneMéditerranéenneCétogèneHalalMéditerranéennePauvre en glucidesPescétarienneVégétarienneMini salade caprese
Une salade caprese en petites bouchées composée de tomates cerises sucrées, de perles de mozzarella, de basilic frais et d’huile d’olive vierge extra.
