Rezept
Käsechips
Dünne, würzige Parmesantaler, die goldbraun und knusprig gebacken werden. Ergibt etwa 12 Stück.
Zubereitung
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Schritt 1
Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
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Schritt 2
Den Parmesan in 12 gleichmäßig voneinander entfernten Häufchen auf dem vorbereiteten Blech verteilen. Jedes Häufchen vorsichtig zu einem dünnen, etwa 6 cm breiten Taler flach drücken.
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Schritt 3
Bei 200°C 5–7 Minuten backen, bis der Käse Blasen wirft und die Ränder goldbraun sind.
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Schritt 4
Das Backblech aus dem Ofen nehmen und die Chips etwa 5 Minuten unberührt lassen, bis sie fest sind. Vom Backpapier lösen und servieren, sobald sie knusprig sind.
Nährwerte (Geschätzt)
Lebensmittelsicherheit
Hinweis: gering
Die Chips vor der Aufbewahrung in einem luftdichten Behälter vollständig abkühlen lassen. Trocken halten und entsorgen, wenn sich Schimmel, ein ungewöhnlicher Geruch oder übermäßige Feuchtigkeit entwickelt.
Risikofaktoren
- Das heiße Backblech und der geschmolzene Käse können Verbrennungen verursachen.
- Unsachgemäße Lagerung kann zu Qualitätsverlust oder Verunreinigung führen.
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