Tranches de pommes à la cannelle
Tranches de pommes fondantes cuites à la poêle et enrobées d’un glaçage au beurre, à la cassonade et à la cannelle.
Préparation
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Étape 1
Évidez les pommes, coupez-les en tranches régulières et mélangez-les avec le jus de citron.
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Étape 2
Mélangez la cassonade, la cannelle et le sel dans un petit bol.
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Étape 3
Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
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Étape 4
Ajoutez les pommes préparées et l’eau. Couvrez et faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que les tranches commencent à s’attendrir.
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Étape 5
Retirez le couvercle, incorporez le mélange de cannelle et de sucre et faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que les pommes soient tendres et que le liquide forme un glaçage brillant.
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Étape 6
Retirez la poêle du feu et laissez les tranches de pommes refroidir brièvement avant de servir.
Informations nutritionnelles (Estimé)
Sécurité alimentaire
Attention: faible
Réfrigérez les restes dans un récipient couvert dans les 2 heures et consommez-les dans les 4 jours.
Facteurs de risque
- Manipulation du couteau lors de la préparation des pommes
- Risque de brûlure lié à la vapeur et au glaçage au sucre chaud
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