Rezept
Zimt-Apfelscheiben
Zarte Apfelscheiben aus der Pfanne, umhüllt von einer buttrigen Glasur aus braunem Zucker und Zimt.
Zubereitung
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Schritt 1
Die Äpfel entkernen, in gleichmäßige Scheiben schneiden und mit dem Zitronensaft vermengen.
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Schritt 2
Braunen Zucker, Zimt und Salz in einer kleinen Schüssel vermischen.
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Schritt 3
Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
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Schritt 4
Die vorbereiteten Äpfel und das Wasser hinzufügen. Abdecken und bei mittlerer Hitze garen, bis die Scheiben weich zu werden beginnen.
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Schritt 5
Den Deckel abnehmen, die Zimt-Zucker-Mischung unterrühren und bei mittlerer Hitze garen, bis die Äpfel weich sind und die Flüssigkeit eine glänzende Glasur bildet.
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Schritt 6
Die Pfanne vom Herd nehmen und die Apfelscheiben vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
Nährwerte (Geschätzt)
Lebensmittelsicherheit
Hinweis: niedrig
Reste innerhalb von 2 Stunden in einem abgedeckten Behälter in den Kühlschrank stellen und innerhalb von 4 Tagen aufbrauchen.
Risikofaktoren
- Umgang mit dem Messer beim Vorbereiten der Äpfel
- Verbrennungsgefahr durch Dampf und heiße Zuckerglasur
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