Tartines aux bananes caramélisées
Pain grillé croustillant garni de bananes caramélisées au beurre et parfumées à la cannelle.
Préparation
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Étape 1
Peler les bananes et les couper en rondelles épaisses et régulières.
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Étape 2
Faire griller le pain jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
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Étape 3
Mélanger le sucre brun, la cannelle moulue et le sel.
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Étape 4
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajouter les rondelles de banane en une seule couche et cuire jusqu’à ce que le dessous soit légèrement doré.
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Étape 5
Retourner les rondelles de banane, les saupoudrer du mélange de sucre et ajouter l’extrait de vanille. Cuire à feu moyen jusqu’à ce que le sucre se dissolve en un caramel brillant et que les bananes soient tendres.
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Étape 6
Répartir le pain grillé en deux portions et garnir de bananes caramélisées et de sauce de cuisson à l’aide d’une cuillère. Servir immédiatement.
Informations nutritionnelles (Estimé)
Sécurité alimentaire
Attention: faible
Faire attention à la poêle chaude et au caramel. Réfrigérer les restes dans les 2 heures et les consommer dans un délai de 1 jour ; réchauffer jusqu’à ce qu’ils dégagent de la vapeur.
Facteurs de risque
- Le beurre chaud peut éclabousser.
- Le sucre caramélisé peut provoquer de graves brûlures.
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