Saucisson au chocolat

Préparation

1. Étape 1

   Cassez les biscuits secs en morceaux irréguliers de la taille d'une bouchée dans le saladier. Gardez quelques morceaux plus gros bien visibles pour créer un motif rappelant celui du saucisson.

   Ingrédients utilisés: 300.0 gr Biscuits pour le thé

   Ustensiles: Saladier

2. Étape 2

   Dans un second saladier, fouettez le beurre ramolli et le sucre jusqu'à obtenir un mélange pâle, lisse et mousseux.

   Minuteur: 3 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 150.0 gr Beurre, 100.0 gr Sucre en poudre

   Ustensiles: batteur électrique à main, Saladier

3. Étape 3

   Incorporez les œufs un à un en fouettant, puis ajoutez le rhum et mélangez jusqu'à incorporation homogène.

   Minuteur: 2 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 30.0 ml Rhum brun, 2.0 piece Œuf

   Ustensiles: batteur électrique à main, Saladier

4. Étape 4

   Ajoutez le cacao en poudre et mélangez jusqu'à obtenir une préparation chocolatée homogène, en raclant les parois du saladier si nécessaire.

   Minuteur: 1 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 40.0 gr Cacao en poudre

   Ustensiles: batteur électrique à main, Saladier, spatule en caoutchouc

5. Étape 5

   Incorporez délicatement les biscuits cassés à la préparation chocolatée jusqu'à ce que chaque morceau soit enrobé.

   Minuteur: 2 min (fixe)

   Ustensiles: Saladier, spatule en caoutchouc

6. Étape 6

   Transférez la préparation sur une grande feuille de papier cuisson. Façonnez-la en un boudin compact d'environ 6 cm d'épaisseur, puis enroulez-le dans le papier et torsadez les extrémités pour le maintenir.

   Minuteur: 3 min (fixe)

   Ustensiles: Papier cuisson, spatule en caoutchouc

7. Étape 7

   Réfrigérez le boudin enveloppé jusqu'à ce qu'il soit bien ferme.

   Minuteur: 240 min (fixe)

8. Étape 8

   Déballez le boudin ferme et enrobez-le uniformément de sucre glace. Coupez-le transversalement en 12 tranches et servez frais.

   Ingrédients utilisés: 15.0 gr Sucre glace

   Ustensiles: Couteau de chef, Papier cuisson