Schokoladensalami

Zubereitung

1. Schritt 1

   Brechen Sie die Butterkekse in der Rührschüssel in unregelmäßige, mundgerechte Stücke. Lassen Sie einige größere Stücke sichtbar, damit das salamitypische Muster entsteht.

   Verwendete Zutaten: 300.0 gr Teegebäck

   Kochgeschirr: Rührschüssel

2. Schritt 2

   Schlagen Sie die weiche Butter und den Zucker in einer zweiten Rührschüssel, bis die Masse hell, glatt und luftig ist.

   Timer: 3 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 150.0 gr Butter, 100.0 gr Kristallzucker

   Kochgeschirr: Handmixer, Rührschüssel

3. Schritt 3

   Schlagen Sie die Eier nacheinander unter und rühren Sie anschließend den Rum ein, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

   Timer: 2 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 30.0 ml Dunkler Rum, 2.0 piece Ei

   Kochgeschirr: Handmixer, Rührschüssel

4. Schritt 4

   Geben Sie das Kakaopulver hinzu und rühren Sie, bis die Schokoladenmasse gleichmäßig ist. Schaben Sie dabei bei Bedarf die Seiten der Schüssel ab.

   Timer: 1 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 40.0 gr Kakaopulver

   Kochgeschirr: Gummispatel, Handmixer, Rührschüssel

5. Schritt 5

   Heben Sie die zerbrochenen Kekse unter die Schokoladenmasse, bis jedes Stück damit überzogen ist.

   Timer: 2 min (fest)

   Kochgeschirr: Gummispatel, Rührschüssel

6. Schritt 6

   Geben Sie die Masse auf einen großen Bogen Backpapier. Formen Sie daraus eine kompakte, etwa 6 cm dicke Rolle. Wickeln Sie sie anschließend ein und verdrehen Sie die Enden des Papiers, um sie zu fixieren.

   Timer: 3 min (fest)

   Kochgeschirr: Backpapier, Gummispatel

7. Schritt 7

   Kühlen Sie die eingewickelte Rolle im Kühlschrank, bis sie vollständig fest ist.

   Timer: 240 min (fest)

8. Schritt 8

   Wickeln Sie die feste Rolle aus und ummanteln Sie sie gleichmäßig mit Puderzucker. Schneiden Sie sie quer in 12 Scheiben und servieren Sie sie gekühlt.

   Verwendete Zutaten: 15.0 gr Puderzucker

   Kochgeschirr: Backpapier, Kochmesser