Salami de chocolate

Preparación

1. Paso 1

   Romper las galletas de té en trozos irregulares del tamaño de un bocado dentro del recipiente para mezclar. Dejar algunos trozos más grandes visibles para crear un aspecto similar al del salami.

   Ingredientes utilizados: 300.0 gr Galletas para el té

   Utensilios: Bol para mezclar

2. Paso 2

   En un segundo recipiente para mezclar, batir la mantequilla ablandada y el azúcar hasta obtener una mezcla pálida, homogénea y esponjosa.

   Temporizador: 3 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 100.0 gr Azúcar granulado, 150.0 gr Mantequilla

   Utensilios: batidora de varillas eléctrica, Bol para mezclar

3. Paso 3

   Incorporar los huevos uno a uno batiendo y, después, añadir el ron y mezclar hasta integrarlo de manera uniforme.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 2.0 piece Huevo, 30.0 ml Ron oscuro

   Utensilios: batidora de varillas eléctrica, Bol para mezclar

4. Paso 4

   Añadir el cacao en polvo y mezclar hasta que la mezcla de chocolate sea homogénea, raspando las paredes del recipiente según sea necesario.

   Temporizador: 1 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 40.0 gr Cacao en polvo

   Utensilios: batidora de varillas eléctrica, Bol para mezclar, espátula de goma

5. Paso 5

   Incorporar las galletas troceadas a la mezcla de chocolate con movimientos envolventes hasta cubrir todos los trozos.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Utensilios: Bol para mezclar, espátula de goma

6. Paso 6

   Pasar la mezcla a una hoja grande de papel para hornear. Darle forma de cilindro compacto de unos 6 cm de grosor, luego enrollarlo y retorcer los extremos del papel para asegurarlo.

   Temporizador: 3 min (fijo)

   Utensilios: espátula de goma, Papel para hornear

7. Paso 7

   Refrigerar el cilindro envuelto hasta que esté completamente firme.

   Temporizador: 240 min (fijo)

8. Paso 8

   Retirar el papel del cilindro firme y cubrirlo uniformemente con azúcar en polvo. Cortarlo transversalmente en 12 rodajas y servir frío.

   Ingredientes utilizados: 15.0 gr Azúcar glas

   Utensilios: Cuchillo de chef, Papel para hornear