Salsa de concombre

Préparation

1. Étape 1

   Rincer le concombre, les tomates, le jalapeño et la coriandre sous l’eau courante fraîche, puis les sécher soigneusement.

2. Étape 2

   Parer et couper le concombre en dés, puis retirer le cœur des tomates et les couper en dés. Transférer le tout dans le saladier.

   Ingrédients utilisés: 400.0 gr Concombre, 200.0 gr Tomate

   Ustensiles: Couteau de chef, planche à découper, Saladier

3. Étape 3

   Hacher finement l’oignon rouge et le jalapeño, puis hacher la coriandre. Les ajouter au concombre et à la tomate.

   Ingrédients utilisés: 15.0 gr Coriandre fraîche, 60.0 gr Oignon rouge, 15.0 gr Piment jalapeño

   Ustensiles: Couteau de chef, planche à découper, Saladier

4. Étape 4

   Fouetter ensemble le jus de citron vert, l’huile d’olive, le sel et le poivre noir dans le petit bol.

   Ingrédients utilisés: 15.0 ml Huile d’olive vierge extra, 30.0 ml Jus de citron vert, 1.0 gr Poivre noir moulu, 3.0 gr Sel fin

   Ustensiles: fouet, petit bol

5. Étape 5

   Verser la vinaigrette sur les légumes et mélanger délicatement. Laisser reposer la salsa au réfrigérateur avant de servir.

   Minuteur: 15 min (fixe)

   Ustensiles: Cuillère, Saladier