Salade grecque à la feta
Une salade villageoise grecque classique composée de tomates mûres, de concombre, d’oignon rouge, de poivron vert, d’olives de Kalamata et de feta, assaisonnée d’huile d’olive, de vinaigre de vin rouge et d’origan.
Préparation
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Étape 1
Laver et sécher les tomates, le concombre et le poivron vert. Les couper comme indiqué, émincer finement l’oignon rouge et placer tous les légumes dans le grand saladier de service.
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Étape 2
Fouetter ensemble l’huile d’olive vierge extra, le vinaigre de vin rouge et le sel dans le petit bol.
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Étape 3
Ajouter les olives de Kalamata et la vinaigrette préparée aux légumes, puis mélanger délicatement. Déposer la feta sur le dessus, parsemer d’origan séché et servir immédiatement.
Informations nutritionnelles (Estimé)
Sécurité alimentaire
Attention: faible
Laver les légumes sous l’eau courante et conserver la feta au réfrigérateur jusqu’à son utilisation. Réfrigérer les restes dans les 2 heures et les consommer rapidement.
Facteurs de risque
- légumes crus
- fromage réfrigéré
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