Salade d’avocats et de tomates
Une salade fraîche et simple d’avocat mûr, de tomates juteuses, d’oignon rouge et de coriandre, avec une vinaigrette acidulée au citron vert.
Préparation
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Étape 1
Rincez les tomates, les avocats et la coriandre sous l’eau courante fraîche, puis séchez-les soigneusement.
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Étape 2
Fouettez ensemble le jus de citron vert, l’huile d’olive, le sel et le poivre noir pour préparer la vinaigrette.
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Étape 3
Préparez les tomates, l’oignon rouge et la coriandre comme indiqué, puis placez-les dans le saladier.
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Étape 4
Pelez, dénoyautez et coupez les avocats en dés, puis ajoutez-les dans le saladier.
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Étape 5
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement en soulevant les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient uniformément enrobés. Servez immédiatement.
Informations nutritionnelles (Estimé)
Sécurité alimentaire
Attention: faible
Lavez les fruits et légumes avant de les couper. Servez rapidement, ou réfrigérez la salade dans un récipient couvert et consommez-la dans un délai de 1 jour ; jetez-la si elle reste à température ambiante pendant plus de 2 heures.
Facteurs de risque
- Les fruits et légumes crus peuvent présenter une contamination de surface.
- L’avocat et la tomate coupés sont périssables à température ambiante.
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