Roulés à la dinde et au fromage
Roulés de tortillas froids garnis de tranches de dinde, de cheddar et d’une préparation crémeuse à la moutarde de Dijon, puis coupés en rondelles de la taille d’une bouchée.
Préparation
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Étape 1
Mélanger le fromage à tartiner et la moutarde de Dijon dans un saladier jusqu’à obtenir une préparation lisse.
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Étape 2
Poser les tortillas à plat sur une planche à découper et y étaler uniformément la préparation au fromage à tartiner, en laissant une fine bordure sur tout le pourtour.
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Étape 3
Répartir uniformément la dinde et le cheddar sur les tortillas.
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Étape 4
Rouler chaque tortilla bien serrée, la poser sur une assiette avec la fermeture en dessous, puis réfrigérer jusqu’à ce qu’elle soit ferme.
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Étape 5
Couper les extrémités non serrées si souhaité, puis couper chaque roulé transversalement en 6 rondelles et servir froid.
Informations nutritionnelles (Estimé)
Sécurité alimentaire
Attention: modéré
Conserver à 4°C ou moins. Ne pas laisser à température ambiante pendant plus de 2 heures, ou plus de 1 heure par forte chaleur. Réfrigérer rapidement les restes dans un récipient couvert et les consommer dans les 3 jours.
Facteurs de risque
- La dinde de charcuterie prête à consommer et les produits laitiers doivent être conservés au réfrigérateur.
- Les roulés sont manipulés après cuisson et ne subissent aucun traitement thermique supplémentaire.
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