Pudding de chia au kiwi
Un pudding de chia onctueux, sans cuisson, légèrement sucré au sirop d’érable et garni de kiwi frais.
Préparation
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Étape 1
Fouettez le lait, le sirop d’érable, l’extrait de vanille et le sel dans un saladier jusqu’à obtenir un mélange homogène.
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Étape 2
Ajoutez les graines de chia et fouettez soigneusement. Laissez reposer le mélange pendant 10 minutes.
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Étape 3
Fouettez à nouveau le mélange épaissi pour éliminer les éventuels grumeaux.
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Étape 4
Répartissez le pudding dans quatre verrines, couvrez et placez au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit bien pris.
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Étape 5
Épluchez le kiwi et coupez-le en dés, puis répartissez-le sur les puddings refroidis juste avant de servir.
Informations nutritionnelles (Estimé)
Sécurité alimentaire
Attention: faible
Conservez le pudding au réfrigérateur à 4°C ou moins. Ajoutez le kiwi peu avant de servir et consommez le pudding dans les 3 jours.
Facteurs de risque
- lait périssable
- fruit frais découpé
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