Pudín de chía con kiwi
Un pudín cremoso de chía sin cocción, ligeramente endulzado con jarabe de arce y cubierto con kiwi fresco.
Preparación
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Paso 1
Mezcle con un batidor la leche, el sirope de arce, el extracto de vainilla y la sal en un bol hasta integrar de manera uniforme.
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Paso 2
Añada las semillas de chía y mezcle bien con un batidor. Deje reposar la mezcla durante 10 minutos.
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Paso 3
Mezcle una vez más con un batidor la mezcla espesa para deshacer los grumos.
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Paso 4
Reparta el pudín entre cuatro vasos para servir, cubra y refrigere hasta que adquiera una consistencia firme.
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Paso 5
Pele el kiwi y córtelo en cubos; luego repártalo sobre los pudines fríos justo antes de servir.
Información nutricional (Estimado)
Seguridad alimentaria
Precaución: bajo
Mantenga el pudín refrigerado a 4°C o menos. Añada el kiwi poco antes de servir y consuma el pudín en un plazo de 3 días.
Factores de riesgo
- leche perecedera
- fruta fresca cortada
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