Porridge salé à l’œuf

Préparation

1. Étape 1

   Verser le bouillon de légumes dans une casserole et porter à ébullition à feu vif.

   Minuteur: 3 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 480.0 ml Bouillon de légumes

   Ustensiles: Casserole

2. Étape 2

   Incorporer les flocons d’avoine et le sel. Réduire à feu doux et cuire en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le porridge épaississe et que les flocons soient tendres.

   Minuteur: 5 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 90.0 gr Flocons d’avoine, 3.0 gr Sel

   Ustensiles: Casserole, cuillère en bois

3. Étape 3

   Incorporer les épinards et le Parmesan. Cuire à feu doux jusqu’à ce que les épinards tombent et que le fromage fonde.

   Minuteur: 2 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 25.0 gr Parmesan, 60.0 gr Épinards

   Ustensiles: Casserole, cuillère en bois

4. Étape 4

   Chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Y casser les œufs, couvrir et cuire jusqu’à ce que les blancs et les jaunes soient pris et que la température à cœur atteigne 71°C.

   Minuteur: 4 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 15.0 ml Huile d'olive, 2.0 piece Œuf

   Ustensiles: couvercle, Poêle antiadhésive, spatule

5. Étape 5

   Répartir le porridge dans des bols de service. Garnir chaque portion d’un œuf, puis ajouter l’oignon nouveau et le poivre noir.

   Ingrédients utilisés: 2.0 piece Oignon nouveau, 1.0 gr Poivre noir

   Ustensiles: saladier de service, spatule