Avena salada con huevo

Preparación

1. Paso 1

   Vierta el caldo de verduras en una cacerola y lleve a ebullición a fuego alto.

   Temporizador: 3 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 480.0 ml Caldo de verduras

   Utensilios: Cazo

2. Paso 2

   Incorpore los copos de avena y la sal. Baje el fuego y cocine, removiendo de vez en cuando, hasta que la mezcla espese y la avena esté tierna.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 90.0 gr Avena en hojuelas, 3.0 gr Sal

   Utensilios: Cazo, cuchara de madera

3. Paso 3

   Incorpore las espinacas y el queso Parmesan. Cocine a fuego bajo hasta que las espinacas se ablanden y el queso se derrita.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 60.0 gr Espinacas, 25.0 gr Queso parmesano

   Utensilios: Cazo, cuchara de madera

4. Paso 4

   Caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Casque los huevos y añádalos, tape y cocine hasta que las claras y las yemas estén cuajadas y el centro alcance 71°C.

   Temporizador: 4 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Aceite de oliva, 2.0 piece Huevo

   Utensilios: espátula, Sartén antiadherente, tapa

5. Paso 5

   Reparta la avena entre los cuencos para servir. Coloque un huevo sobre cada porción y termine con la cebolla verde y la pimienta negra.

   Ingredientes utilizados: 2.0 piece Cebolla tierna, 1.0 gr Pimienta negra

   Utensilios: cuenco para servir, espátula