Tarif
Yumurtalı Tuzlu Yulaf Ezmesi
Sebze suyunda ıspanak ve Parmesan ile pişirilen kremamsı yulaf ezmesi; üzerine sahanda yumurta, taze soğan ve karabiber eklenir.
Yapılışı
-
Adım 1
Sebze suyunu bir sos tenceresine dökün ve yüksek ateşte kaynatın.
-
Adım 2
Yulaf ezmesini ve tuzu karıştırarak ekleyin. Ateşi kısın ve ara sıra karıştırarak koyulaşıp yumuşayana kadar pişirin.
-
Adım 3
Ispanağı ve Parmesan peynirini karıştırarak ekleyin. Ispanak solana ve peynir eriyene kadar kısık ateşte pişirin.
-
Adım 4
Zeytinyağını yapışmaz bir tavada orta ateşte ısıtın. Yumurtaları tavaya kırın, kapağını kapatın ve akları ile sarıları katılaşıp orta kısımları 71°C'ye ulaşana kadar pişirin.
-
Adım 5
Yulaf ezmesini servis kaselerine paylaştırın. Her porsiyonun üzerine bir yumurta koyun, ardından taze soğan ve karabiberle tamamlayın.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: orta
Çiğ yumurtayla temas eden elleri ve tüm yüzeyleri yıkayın. En güvenli sonuç için yumurtaları 71°C'ye ulaşana kadar pişirin ve artan yemeği 2 saat içinde buzdolabına koyun.
Risk etkenleri
- çiğ yumurtaya temas
- sıcak yağ
- çabuk bozulan pişmiş yemek artıkları
Benzer tarifler
-
AmerikanAkdenizDengeliDüşük KarbonhidratHelalKetoPaleoPesketaryenVejetaryenAvokado İçinde Fırınlanmış Yumurta
Yumurtayla doldurulup baharatlanan ve yumurta akları katılaşana, sarıları ise istenen kıvama gelene kadar fırınlanan olgun avokado yarımları.
-
AmerikanAkdenizDengeliHelalPesketaryenVeganVejetaryenAvokadolu Tost
Üzerine limonla çeşnilendirilmiş kremamsı avokado konan ve hafifçe zeytinyağı gezdirilen çıtır tost.
-
AmerikanAkdenizDengeliHelalPesketaryenVeganVejetaryenTatlı Patatesli Kahvaltı Kasesi
Fırınlanmış tatlı patates, kinoa ve sebzelerden oluşan besleyici bir kase, doyurucu bir vegan kahvaltı.