Porridge aux graines de lin
Flocons d’avoine crémeux cuits dans du lait, puis épaissis avec des graines de lin moulues et légèrement parfumés à la cannelle et au sirop d’érable.
Préparation
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Étape 1
Mélanger les flocons d’avoine, le lait et le sel dans la casserole.
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Étape 2
Porter à léger frémissement à feu moyen, puis baisser à feu doux et cuire en remuant fréquemment, jusqu’à ce que les flocons soient crémeux et tendres.
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Étape 3
Retirer la casserole du feu et incorporer les graines de lin moulues et la cannelle. Laisser reposer le porridge jusqu’à ce qu’il épaississe légèrement.
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Étape 4
Répartir le porridge dans des bols de service et arroser d’un filet de sirop d’érable.
Informations nutritionnelles (Estimé)
Sécurité alimentaire
Attention: faible
Servir avec précaution tant que le porridge est chaud. Réfrigérer les restes dans les 2 heures et les consommer dans les 3 jours ; réchauffer jusqu’à ce que de la vapeur se dégage, en ajoutant un peu de lait si nécessaire.
Facteurs de risque
- Le porridge chaud peut provoquer des brûlures.
- Le lait doit être conservé à température contrôlée.
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