Rezept
Haferbrei mit Leinsamen
Cremige Haferflocken, die mit Milch gekocht, anschließend mit gemahlenen Leinsamen angedickt und mit Zimt und Ahornsirup leicht aromatisiert werden.
Zubereitung
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Schritt 1
Die kernigen Haferflocken, die Milch und das Salz in den Kochtopf geben.
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Schritt 2
Bei mittlerer Hitze sanft köcheln lassen, dann die Hitze reduzieren und unter häufigem Rühren garen, bis der Haferbrei cremig und weich ist.
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Schritt 3
Den Kochtopf vom Herd nehmen und die gemahlenen Leinsamen sowie den Zimt einrühren. Den Haferbrei stehen lassen, bis er leicht angedickt ist.
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Schritt 4
Den Haferbrei auf Servierschalen verteilen und mit dem Ahornsirup beträufeln.
Nährwerte (Geschätzt)
Lebensmittelsicherheit
Hinweis: niedrig
Warm vorsichtig servieren. Reste innerhalb von 2 Stunden in den Kühlschrank stellen und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen; unter Zugabe von etwas Milch, falls nötig, wieder erhitzen, bis sie dampfen.
Risikofaktoren
- Heißer Brei kann Verbrennungen verursachen.
- Milch muss temperaturkontrolliert gelagert werden.
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