Porridge aux fruits rouges et aux amandes
Porridge onctueux cuit à la casserole, garni de fruits rouges frais, d’amandes effilées et de sirop d’érable.
Préparation
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Étape 1
Rincer les fruits rouges sous l’eau fraîche courante et bien les égoutter.
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Étape 2
Mélanger le lait et l’eau dans la casserole et porter à léger frémissement à feu moyen.
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Étape 3
Incorporer les flocons d’avoine, la cannelle et le sel. Cuire à feu doux en remuant fréquemment, jusqu’à ce que le mélange épaississe et que les flocons soient tendres.
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Étape 4
Retirer la casserole du feu et laisser reposer le porridge jusqu’à ce qu’il soit onctueux.
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Étape 5
Répartir le porridge dans des bols de service et garnir avec les fruits rouges rincés, les amandes et le sirop d’érable.
Informations nutritionnelles (Estimé)
Sécurité alimentaire
Attention: faible
Rincer les fruits rouges avant de servir. Laisser le porridge refroidir brièvement avant de le manger et réfrigérer les restes dans les 2 heures.
Facteurs de risque
- Les fruits rouges frais non lavés peuvent présenter une contamination en surface.
- Le porridge fraîchement cuit peut provoquer des brûlures, car il conserve la chaleur.
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