Porridge au pain d’épices
Des flocons d’avoine crémeux parfumés à la mélasse, au gingembre, à la cannelle, à la noix de muscade et aux clous de girofle pour un petit-déjeuner chaud aux saveurs de pain d’épices.
Préparation
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Étape 1
Mélangez le lait et l’eau dans la casserole. Portez à léger frémissement à feu moyen.
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Étape 2
Incorporez les flocons d’avoine, le gingembre, la cannelle, la noix de muscade, le clou de girofle et le sel. Baissez à feu doux et laissez frémir en remuant fréquemment, jusqu’à ce que le mélange épaississe et que les flocons soient tendres.
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Étape 3
Incorporez la mélasse, le sucre roux, l’extrait de vanille et le beurre. Faites cuire à feu doux jusqu’à ce que le sucre soit dissous et le beurre incorporé.
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Étape 4
Répartissez le porridge dans des bols et laissez-le reposer brièvement avant de le déguster.
Informations nutritionnelles (Estimé)
Sécurité alimentaire
Attention: faible
Réfrigérez les restes dans les 2 heures, conservez-les au frais et consommez-les dans les 3 jours. Réchauffez jusqu’à ce que de la vapeur se dégage, en remuant bien pour répartir uniformément la chaleur.
Facteurs de risque
- Le porridge chaud peut provoquer des brûlures.
- Les restes à base de lait doivent être réfrigérés rapidement.
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