Pois chiches rôtis sucrés à la cannelle
Pois chiches croustillants rôtis au four, enrobés de cassonade, de cannelle et d'une touche de sel.
Préparation
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Étape 1
Préchauffez le four à 200°C.
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Étape 2
Placez les pois chiches soigneusement séchés dans le saladier, ajoutez l'huile végétale et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés.
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Étape 3
Étalez les pois chiches en une seule couche sur la plaque de cuisson. Faites rôtir pendant 25 minutes, en remuant une fois à mi-cuisson.
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Étape 4
Mélangez la cassonade, la cannelle et le sel dans le saladier.
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Étape 5
Transférez les pois chiches chauds dans le mélange de sucre et de cannelle, puis mélangez pour les enrober. Remettez-les sur la plaque de cuisson et faites rôtir pendant 8 à 10 minutes.
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Étape 6
Laissez les pois chiches refroidir complètement sur la plaque de cuisson avant de servir.
Informations nutritionnelles (Estimé)
Sécurité alimentaire
Attention: faible
Laissez refroidir complètement avant de conserver. Conservez dans un récipient propre, sec et hermétique à température ambiante et consommez dans les 3 jours ; jetez-les s'ils présentent une odeur inhabituelle, des moisissures visibles ou une altération liée à l'humidité.
Facteurs de risque
- Manipulation d'une plaque de cuisson chaude et de pois chiches chauds enrobés de sucre
- L'humidité emprisonnée pendant la conservation peut ramollir les pois chiches et favoriser leur altération
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