Süße geröstete Kichererbsen mit Zimt
Knusprig im Ofen geröstete Kichererbsen, umhüllt mit braunem Zucker, Zimt und einer kleinen Menge Salz.
Zubereitung
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Schritt 1
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
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Schritt 2
Die gründlich getrockneten Kichererbsen in die Rührschüssel geben, das Pflanzenöl hinzufügen und alles schwenken, bis sie gleichmäßig überzogen sind.
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Schritt 3
Die Kichererbsen in einer einzigen Schicht auf dem Backblech verteilen. 25 Minuten rösten und nach der Hälfte der Zeit einmal umrühren.
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Schritt 4
Braunen Zucker, Zimt und Salz in der Rührschüssel vermischen.
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Schritt 5
Die heißen Kichererbsen zur Zimt-Zucker-Mischung geben und darin schwenken, bis sie überzogen sind. Wieder auf das Backblech geben und 8 bis 10 Minuten rösten.
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Schritt 6
Die Kichererbsen vor dem Servieren auf dem Backblech vollständig abkühlen lassen.
Nährwerte (Geschätzt)
Lebensmittelsicherheit
Hinweis: niedrig
Vor dem Aufbewahren vollständig abkühlen lassen. Bei Raumtemperatur in einem sauberen, trockenen und luftdicht verschlossenen Behälter aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen; bei ungewöhnlichem Geruch, sichtbarem Schimmel oder feuchtigkeitsbedingtem Verderb entsorgen.
Risikofaktoren
- Umgang mit einem heißen Backblech und heißen, mit Zucker überzogenen Kichererbsen
- Eingeschlossene Feuchtigkeit bei der Aufbewahrung kann die Kichererbsen weich werden lassen und den Verderb begünstigen
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