Barres énergétiques à l’érable et aux amandes
Barres moelleuses sans cuisson à l’avoine et aux amandes, sucrées avec des dattes et du sirop d’érable, à la cannelle et à la vanille.
Préparation
-
Étape 1
Chemiser un moule carré de 20 cm de papier cuisson, en le laissant suffisamment dépasser pour pouvoir soulever les barres.
-
Étape 2
Préchauffer le four à 175°C. Étaler les flocons d’avoine et les amandes sur une plaque de cuisson et les faire griller jusqu’à ce qu’ils soient parfumés et légèrement dorés, en remuant une fois.
-
Étape 3
Transférer les flocons d’avoine et les amandes grillés dans un robot culinaire et mixer par impulsions pour obtenir une chapelure grossière. Ajouter les dattes, la cannelle et le sel, puis mixer par impulsions jusqu’à ce que les dattes soient finement hachées et uniformément réparties.
-
Étape 4
Réunir la purée d’amandes, le sirop d’érable et l’huile de coco dans une casserole. Remuer à feu doux jusqu’à obtenir un mélange lisse, puis retirer du feu et incorporer l’extrait de vanille.
-
Étape 5
Verser le mélange chaud à la purée d’amandes dans le robot culinaire. Mixer jusqu’à ce que les miettes s’agglomèrent lorsqu’on les presse.
-
Étape 6
Transférer le mélange dans le moule chemisé et le tasser en une couche ferme et uniforme. Réfrigérer jusqu’à ce qu’il soit complètement pris.
-
Étape 7
Soulever le bloc hors du moule, le déposer sur une planche à découper et le couper en 12 barres.
Informations nutritionnelles (Estimé)
Sécurité alimentaire
Attention: faible
Conserver les barres dans un récipient hermétique au réfrigérateur et les consommer dans les 7 jours.
Facteurs de risque
- Ces barres humides et prêtes à consommer peuvent perdre en qualité ou se gâter si elles sont conservées au chaud pendant une période prolongée.
Recettes similaires
-
AméricaineHalalPescétarienneVégétalienneVégétarienneBarres énergétiques au cacao et aux amandes
Barres à grignoter sans cuisson à base d’amandes, de dattes, de flocons d’avoine, de cacao et de purée d’amandes, réfrigérées jusqu’à ce qu’elles soient fermes puis découpées en portions.
-
AméricaineHalalPaléoPauvre en glucidesPescétarienneVégétalienneVégétarienneBâtonnets glacés à la framboise et à la noix de coco
Bâtonnets glacés onctueux à la noix de coco, mixés avec des framboises acidulées, du sirop d’érable, du citron vert et de la vanille.
-
AméricaineHalalPescétarienneVégétalienneVégétarienneBol de smoothie vert
Un smoothie épais à la banane, à l’avocat et aux épinards, servi dans des bols avec du kiwi, du granola et des graines de chia.
